Ekspresowa sałatka

Nareszcie! Po miesiącu wróciłam do domu, i napawam się każdym jego kątem. Tym w którym stoi ukochane łóżko, i tym, w którym są wszelakie dobra kuchenne jakich do szczęścia potrzeba. I z tej oto przyczyny a) śpię niepomiernie długo, b) zaczynam gotować znów ;D

Zatem - do dzieła! Dziś w menu z pieczonym na grillu filetem z dorsza SAŁATKA! Gdzieś w lodówce czekała pokrojona sałata lodowa, rzodkiewki, ser feta... Pod ręką pomidory, sos sałatkowy, kukurydza i ogórki. Czego chcieć więcej?

SAŁATKA Z POMIDORAMI I FETĄ (3-4 osobowa porcja na 1 obiad)

• pół główki sałaty lodowej
• pół kostki sera feta
• kilka rzodkiewek
• 4 małe pomidory
• 2 ogórki  (użyłam domowych małosolnych, co dodało tylko smaku)
• pół puszki kukurydzy
• Sos: saszetka "sos włoski" (rozrabiany z olejem i wodą)

Pokrój sałatę, lekko rozgnieć rękami by puściła sok (porada wprost od mamy :)), pokrój pomidory, rzodkiewki i ogórki. Zmieszaj, dodaj kukurydzę. Saszetkę przypraw "sos włoski" zmieszaj z 3 łyżkami wody i 3 łyźkami oleju, dodaj sos do mieszanki warzyw. Na końcu, przed podaniem, dodaj pokrojoną w kostkę fetę i delikatnie zmieszaj.

SMACZNEGO!

P.S. Oto i zdjęcie misiowego współautora, Gustawa, który myślami wspierał mnie przy robieniu sałatki ;)