BROWNIE MALINOWE
(u mnie tortownica 18 cm, przy większych trzeba podwoić proporcje)
[źródło: Moja Kuchnia]
- tabliczka gorzkiej czekolady - 100 g
- pół tabliczki mlecznej czekolady - 50 g
- 2 małe jajka
- 110 g masła
- ćwierć łyżeczki esencji waniliowej
- 130 g cukru
- 65 g mąki pszennej
- odrobina soli
- garść malin
Ubij jajka, cukier i wanilię, by masa stała się puszysta. Potem - dodaj lekko ostudzoną masę czekoladową.
Następnie dodaj przesianą mąkę i sól, mieszając delikatnie drewnianą łyżką.
Wmieszaj do masy garść malin, zmieszaj. Wlej powstałą masę do formy do pieczenia, posyp startą czekoladą z lodówki.
Piecz ok 35 minut w temperaturze 160 stopni.
Najważniejsze jest, żeby na zewnątrz brownie była skorupka, ale środek był lekko zakalcowaty :)
Ja zgodnie z radą autorki najpierw włożyłam do lodówki na parę godzin.
Pamiętajcie, że posypana czekolada stworzy dosyć twardą skorupkę. :) Ja chyba ze względu na to następnym razem pozostałe 50 g gorzkiej czekolady zużyję na fantazyjną polewę :)
ACH, I WAŻNE! Polecam jeść na ciepło z gałką lodów waniliowych/śmietankowych. Mniam mniam! :)