Najlepszy sos do spaghetti! :)

 

MESDAMES ET MONSIEURS! Oto i najlepszy sos do spaghetti jakiego miałam okazję spróbować! Czas podzielić się tym dobrem.

Jako iż autorka przepisu pichci 'na oko', jak to czynią doświadczeni, zacznę od ogólnego składu:

-pomidorki

-mięso mielone

- pieczarki

-cebula

-czosnek

-sól, pieprz, zioła

-mąka rozrobiona z wodą

A teraz... bardziej praktycznie.:

Na 2-3 porcje (duże)

- 200 g mięsa mielonego

- puszka pomidorów

- kilka pieczarek

- średnia cebula

- 2 ząbki czosnku

 - sól, pieprz, zioła prowansalskie

- mąka zmieszana z wodą (jako zagęszczenie)

Otóż, klasycznie, zaczynamy od podsmażenia cebulki, następnie mielone, potem dokładamy czosnek, i pokrojone w plasterki pieczarki, wszystko to dusimy pod przykryciem. W momencie gdy pieczarki osiągną pożądaną przez nas miękkość, dokładamy puszkę pomidorów, doprawiamy. Gdy trochę się całość poddusi, wodnistość sosu zwalczamy zagęszczeniem z mąki wymieszanej z wodą. I oto cała tajemnica! A smak - poezja!

 Zatwierdzone i przetestowane przeze mnie i rodzinę :D