Muffiny na Wielkanoc:)

Niestety Gustaw nie mógł dołączyć do ekipy gotująco-piekącej, gdyż pilnuje porządku w mieszkaniu, ale i tak pojawią się tutaj muffiny. Oparte na przepisie z Samych dobrych rzeczy, wzbogacone skromnym dodatkiem kakao, polewy czekoladowej i orzechów, stoją dumnie na wielkanocnym stole :)

Muffinki waniliowe

na 12 sztuk

Składniki:

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

1 szklanka mleka

100 g roztopionego masła dobrej jakości

2 jajka

*** + łyżka kakao do ciemnej masy - O.

Polewa

tabliczka mlecznej czekolady

garść orzechów włoskich

Przygotowanie:

W dużej misce połączyć ze sobą suche składniki, w nieco mniejszej mokre. Suche wymieszać z mokrymi. [Tutaj podzieliłam na pół masy, do jednej dodałam łyżkę kakao. - O. ]Nałożyć ciasto do foremek do 2/3 wysokości foremki. Piec 20-25 min w temperaturze 200'C. Po wyjęciu z pieca przełożyć po jakieś 5 minutach na kratkę by spokojnie wystygły.

Polewa: rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, nałożyć na babeczki, posypać pokruszonymi orzechami :) Ja dodałam odrobiny masła do rozpuszczanej czekolady :)

Smacznego!

Sałatka z jajkiem sadzonym

Przede wszystkim chciałabym przedstawić nowego współautora bloga, wdzięczną postać - pluszowego misia polarnego Gustawa, którego dostałam w prezencie! Będzie on obecny przy wszelkich procesach twórczych jakie dopadają mnie w kuchni:) I dołoży do wszystkiego wiele swojego pluszowego uroku! :)

Powrót do domku po spotkaniu studentów i nie-studentów z Szymonem Hołownią i tylko jedna myśl w głowie - "SAŁATKA!". Z wielkiego głodu robiona bardzo na szybko, ale równie smaczna.  Zainspirowana mocno listą składników z Kolorowej Kuchni, ale proporcje pozmieniałam. Tak oto prezentuje się w składzie i wykonaniu:

Dla jednej mocno wygłodniałej osoby:

Sałatka

• pół opakowania 'mix sałat' (ok 100g)
• 1 mały pomidor
• 2 małe ogórki- korniszony
• 1/4 cebuli (u mnie z braku laku była zwykła, ale gdybym miała, użyłabym czerwonej)
• 1 jajko

Tosty:

• kromka pieczywa (u mnie żytnie)
• obrany ząbek czosnku
• oliwa z oliwek

Dressing:

• Saszetka "sos włoski" 
• 3 łyżki oliwy
• 3 łyżki wody
• pieprz
• *Po oryginalny dressing odsyłam do źródła :)*

Wykonanie:

1. Podsmaż pokrojone kawałki chleba na patelni, zapiecz w tosterze albo w piekarniku po posmarowaniu uprzednio oliwą, jeszcze ciepłe natrzyj czosnkiem.
2. Składniki na dressing zmieszaj.
3. Nałóż sałatę do miski, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, ogórka pokrojonego w półplasterki i cebulę posiekaną w cienkie pióra
4. Posyp grzankami i polej całość sosem, zmieszaj i odczekaj 10-15 minut.
5. Wbij jajko na rozgrzaną i lekko natłuszczoną patelnię, smaż aż białko się zetnie i nałóż na sałatkę!

Życzę smacznego !

Dziękuję autorce bloga Kolorowa Kuchnia za pyszną inspirację!:)